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★【水果果醬畫框仙子系列】 Fruit Confiture Fairy By Hoelex浩理斯

在這個世界上每一件物品都有它的生命存在,而在水果的世界中,都有各式各樣的 Confiture Fairy果醬仙子在守護著每一顆水果,

當你在品嘗一個美味的水果時,甜甜香醇的口感所帶來的幸福感,這就是這些仙子的工作,所以越幸福的你越有可能看見她們喔^^

 

★【蘋果仙子Apple Fairy】

 

蘋果學名Malus pumila)是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物,其樹為落葉喬木果實富含礦物質維生素,是人們最常食用的水果之一。

蘋果樹可高至15米,但栽培樹木一般只高3-5米左右。樹幹呈灰褐色,樹皮有一定程度的脫落。果實一般呈紅色,但需視品種而定。

蘋果開花期是基於各地氣候而定,但一般集中在4-5月份。蘋果是異花授粉植物,大部分品種自花不能結成果實。一般蘋果栽種後,於2-3年才開始結果。果實成長期之長短,一般早熟品種為65-87天,中熟品種為90-133天,晚熟品種則為137-168天。在一般情形下,栽種後蘋果樹可有10-1000年壽命。
蘋果名稱的由來 在東方古國中國的歷史中,蘋果的最初的名字叫「奈」,一種肉綿軟的果子,有白、紫、綠三色,也叫綿素奈,後來,到了唐代又多了個名字,稱為「蘋婆果」,「蘋婆果」的簡化就是「苹婆果」,後叫蘋果。,因為蘋婆有思念之意又有「思念果」一說。

 


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★【水果果醬畫框Confiture系列】藍莓Blueberry-hoelex.jpg

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★【藍莓仙子blueberry Fairy】
藍莓,狹義是指一群越橘屬越橘亞屬青液果組(學名:Cyanococcus)的開花植物,廣義上可以包括越橘屬中長有藍色漿果的所有物種。
藍莓不是特別營養密集的(超級食物的特徵)它們只含有三種必需營養素:維生素C,維生素K和錳。
藍莓用在果凍、果醬、冰淇淋與派等甜點上,也會加入瑪芬中烘培。它是許多點心與佳餚的成分之一。

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★【水果果醬畫框Confiture系列】芒果Mango-hoelex.jpg

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★【芒果仙子 Mango Fairy

芒果(學名:Mangifera indica)也作檬果, 杧果,是芒果屬的一種植物和果實,原產自北印度和馬來半島,

在梵語中叫作āmra,音譯為「菴羅」,或叫作āmalaka,音譯為「菴摩勒」、「菴摩羅」、「阿摩落伽」,佤語稱blix mag mung。

常綠大喬木,野生或粗放式植栽植株通常高達15至18米,樹齡長,精緻化栽種經過嫁接修剪,樹高保持在兩公尺至三公尺間,以利人站立地上就可以完全採收與修剪整枝;樹皮鱗片狀脫落;葉聚生枝頂,革質,長圓形,長披針形,圓錐花序生枝頂,每一花序有數百以至數千朵以上小花,淡黃色,分兩性與雌性兩種花,麗蠅是其最重要的授粉昆蟲,花謝後結核果。果實大,歪卵形,微壓扁,長可達20厘米。成熟果黃色,果肉嫩,香甜。

 

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★【水果果醬製作類型】
果醬(英語:Jam、法語:Confiture),以水果、蔬菜、食糖、蜂蜜和果膠製成,經常可長期進行罐裝或密封儲存。
將當季水果的色彩與滋味通通濃縮裝瓶,光是看著就賞心悅目,更別提入菜、做甜點、泡飲品等千變萬化的用途,「果醬」實在令人著迷。
但是你知道嗎?中文所說的「果醬」在歐美其實分成好幾種,除了這次要介紹的 marmalade 外,
還有 jam、jelly、preserves、conserve 共五種類型,它們到底差在哪呢?Food52 的解釋是:
1.Jam 果醬
將整顆水果與糖一起熬煮,直到水果軟化釋放果膠,凝結為稠狀,但成品依然吃得到果粒或果肉。
此外,依據使用水果所含的天然果膠量,若不夠可以另外添加果膠,但並非必要。
2.Jelly 果凝
只採用水果果汁與糖煮成,成品通常清澈透亮,果膠的使用原則與 jam 相同。

3.Preserves 醃漬水果
將整個或切塊的水果以本身的果汁、糖漿或水罐裝保存,使用小顆或小塊水果製成的 preserves 類似果醬般滑順適合塗抹,
而用較大顆水果製成的 preserves 則保持果肉原形,因此未必能抹開。

4.Conserve 蜜餞
通常使用數種水果製成,且經常會加上果乾或堅果;質地與果醬類似,但更具口感。

5.Marmalade 果泥果醬/ 柑橘類果醬
製作技法和果凝相似,但是會添加果肉,最後呈現果泥般的質感。傳統上常用柑橘類製成,
且會連皮帶肉一起烹煮,柑橘皮 (zest) 的苦味與甜味恰好融合互補。另外,由於柑橘皮含有大量果膠,一般不會再另外添加果膠。

 

★【水果果醬畫框Confiture系列】西瓜watermelon-hoelex31.jpg

★【水果果醬畫框Confiture系列】西瓜watermelon-hoelex(素框).jpg

★【水果果醬畫框Confiture系列】 Fruit Confiture Fairy西瓜watermelon-hoelex

在這個世界上每一件物品都有它的生命存在,而在水果的世界中,都有各式各樣的 Confiture Fairy果醬仙子在守護著每一顆水果,

當你在品嘗一個美味的水果時,甜甜香醇的口感所帶來的幸福感,這就是這些仙子的工作,所以越幸福的你越有可能看見她們喔^^

 

★【西瓜仙子 Watermelon Fairy

西瓜(學名:Citrullus lanatus),古稱寒瓜,是葫蘆科西瓜屬的一種植物或其果實。原產於非洲,是一種雙子葉開花植物,形狀像蔓藤,葉子呈羽毛狀。它所結出的果實是假果,且屬於植物學家稱為假漿果的一類。果實外皮光滑,呈綠色或黃色及有深綠色的花紋,果瓤多汁為紅色或黃色,內有籽。

西瓜可分為野生或種植的。野生的西瓜稱為野生西瓜種質(學名:Citrullus lanatus var. citroides),瓤和瓢顏色分別接近冬瓜。而種植的西瓜則稱為栽培西瓜品系(學名:Citrullus lanatus var. lanatus)。

 

 

 

 

 

★【水果果醬畫框Confiture系列】草莓Strawberry-hoelex.jpg

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★【水果果醬畫框Confiture系列】 Fruit Confiture Fairy 草莓Strawberry-hoelex


在這個世界上每一件物品都有它的生命存在,而在水果的世界中,
都有各式各樣的 Confiture Fairy果醬仙子在守護著每一顆水果,


當你在品嘗一個美味的水果時,甜甜香醇的口感所帶來的幸福感,
這就是這些仙子的工作,所以越幸福的你越有可能看見她們喔^^

★【草莓仙子Strawberry Fairy】


草莓(學名:Fragaria × ananassa),為草莓屬中最常見的栽培之雜交種。也常指其果實。
草莓是多年生草本植物,一般存活時間為3年左右。


產地
草莓原產於南美,各國均廣為栽培,目前中國草莓生產面積居世界首位。
特性
果實略呈心形,鮮紅多汁,質地柔軟,酸甜適中,氣味芳香。而且繁殖容易,
只需半年便可結果收成,傳統收成時間為春夏兩季。每株可收成兩年,收成期亦長達半年,
可為果園在果樹成熟結果前增加土地使用率及增加收入。
唯草莓因為果實的特性,只要進入開花期,便不可再使用農藥。


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★【水果有哪些種類】

草莓、菠蘿、芒果、檸檬、桔、火龍果、椰子、佛手柑、碰柑、

西瓜、甜瓜、木瓜、哈密瓜、山竹、香蕉、橄欖、柿子、柳丁、

香梨、山楂、、橘子、桂圓、葡萄、荔枝、榴槤、楊桃、紅毛丹、枇杷、聖女果、

蘆柑、櫻桃、榴槤、桑椹、番茄、蘋果、奇異果、獼猴桃、柚子、覆盆子、紅棗、

山楂、石榴、青果、白果、榴槤、金橘、水蜜桃、李子、無花果、葡萄柚、

蔓越莓、藍莓、龍眼、甘蔗、烏梅、百香果、番石榴、柳橙、紅醋莓、

 

 

 

 

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Painter學生們的仙子系列作品:

【水果果醬畫框Confiture系列】火龍果watermelon-謝依璇2.jpg

【水果果醬畫框Confiture系列】檸檬lemon-王乃禾.jpg

★【水果果醬畫框Confiture系列】木瓜-施誠信_bak_bak_bak.jpg

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水果果醬畫框-橘子-吳詩楹5.jpg

洪書亞水果果醬畫框 椰子 .jpg

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